Geplaatst op Geef een reactie

Slank en fit voor het trouwen! (Kristie)

Stel, je gaat trouwen met de man van je leven! Je begint met het opstellen van een draaiboek: De trouwdag, de locatie het kopen van de bruidskleding waaronder uiteraard de mooiste trouwjurk die er bestaat en nog veel meer. Maar ja, in die mooie bruidsjurk wil je uiteraard op je mooist verschijnen. Het wordt zaak om af te vallen!

En als je nooit je druk hebt gemaakt om een gezonde leefstijl, groentes en fruit eten, of bewegen, dan wordt het best lastig om af te vallen en zeker te weten dat dit blijvend is en tot de trouwdag stand houdt ­čÖé Dit is de situatie van Kristie. Ze klopte aan bij leefstijlcoach Monica waardoor een mooie samenwerking ontstond.

Ze heeft een duidelijk doel: Ze wil afvallen en van haar eetbuien af. Haar actiepunten waren oa: leren te vari├źren in groentes en fruit, en deze zoveel mogelijk in te voeren in haar dagelijkse voedingspatroon. Met smaakproeverijen in┬á┬á de praktijk Geniet van Gezond leerde ze nieuwe groentes en fruit proeven.

 

wat al snel bij Kristie resulteerde in nieuw aangeleerde gewoontes. Ik kreeg oa de volgende foto’s in de app terug…

    

Zo gaaf wat gezonde voeding, een gezonde mindset en powerwalking met Kristie hebben gedaan!

Ze heeft de afgelopen 5 maanden haar voedingspatroon drastisch kunnen wijzigen door het invoeren van gezonde voeding met veel variatie en door een gezonde mindset over voeding.  Emotie eten was aan de orde toen ze begon met haar afval proces en blijft een aandachtspuntje. Dat is niet raar na zoveel jaren automatische gewoontes te hebben ingevoerd. Maak daar maar eens nieuwe gewoontes van. Super knap dat dit haar goed lukt, en bij uitzondering mag je zondigen. dus gaat het fout, dan ziet ze het tegenwoordig vaker als een zondigmomentje.

Daarnaast heeft ze van dagelijks gezonde beweging haar actiepunt gemaakt. Ze powerwalkte al vanaf de start van de begeleiding met veel enthousiasme bij de Powerwalking Club Nesselande,  3x in de week. Daarnaast zorgt ze met wandelen of fietsen naar haar werk voor haar nodige dagelijkse beweging.

En heel leuk, ze heeft alle steun van haar vriend Jaco. Die steunt haar door dik en dun in haar gezonde leefstijl. Kristie maakt de boodschappenlijstjes, hij maakt het gezonde eten vaak klaar. Zij is overtuigd geraakt van het belang van gezonde voeding en een gezonde leefstijl.

Haar resultaten door leefstijlverandering na 5 maanden

Zelfs haar moeder heeft ze zover gekregen meer in beweging te komen en af te vallen. Dat is toch mooi! Als je steun krijgt vanuit je eigen omgeving, gaan de doelen eenvoudiger gerealiseerd worden.┬á Nog ├ę├ęn maand te gaan en dan is het De Dag, namelijk de dag van de trouwjurk passen.┬á We hebben er alle vertrouwen in dat ze mooi voor de dag komt, slank in haar trouwjurk en fit voor de rest van haar leven!! Wat een prachtige samenwerking met deze krachtige vrouw. Ze┬á heeft doorzetting getoond, weet van aanpakken en is leergierig. Succes verder lieve Kristie!

Geplaatst op Geef een reactie

Zomerse courgette gazpacho

Courgette is een verrassend gezonde groente die boordevol voedingsstoffen zit. Courgettes verbeteren bijvoorbeeld de spijsvertering door het vezelrijke gehalte en ze vertragen de veroudering door de anti oxidanten. Dit willen we toch allemaal. Gezond oud worden. Ook andere gezondheidsvoordelen zijn gekoppeld aan deze groente, zoals verbetering van astma, verlaging van hoge bloeddruk, vermindert vermoeidheid door de hoge concentratie vitamine B, verbetert de hersengezondheid door oa het kalium en foliumzuur, verbetert de gezondheid van de huid- en het haar enzovoort! En niet onbelangrijk, het eten van courgette versnelt het verzadigingsproces wat afvallen makkelijker maakt. Je raakt namelijk snel verzadigd door de combi vezels / water. Kortom eten, die courgettes als je af wilt vallen. En je verwacht het niet bij een koude soep, maar deze gazpacho kan het best gegeten en niet gedronken worden, dan maak je optimaal gebruik van de voedingsstoffen in de gazpacho. De eerste spijsverteringssappen worden namelijk bij kauwen van voeding, aagemaakt in de mond. Eet smakelijk en op je gezondheid!

 

Ingredi├źnten

  • 3 courgettes (ongeveer 1 kg)
  • 2 voorjaarsuien
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml extra vierge olijfolie
  • sap van 1 citroen
  • 250 ml water
  • 2 takjes verse munt
  • zout en peper

Bereiding

  1. Maak de courgettes schoon en rasp ze grof of snijd ze in kleine stukjes. Pel de voorjaarsuien en knoflook en snipper ze.
  2. Doe de courgettes, voorjaarsuien, knoflook, citroensap en de olijfolie in een kom en laat dit 1 uur marineren in de koeling.
  3. Blend het geheel tot een grof mengsel met het water en de blaadjes van 1 takje munt.
  4. Maak op smaak met zout en peper en meng nogmaals.
  5. Knip de rest van de muntblaadjes tot smalle reepjes en gebruik deze bij het uitserveren als garnering.
  6. ‘Buen apetito’ en Geniet van Gezond! ­čÖé

 

Geplaatst op Geef een reactie

Hennep crackers

Zoek je een eiwitrijk alternatief voor brood of crackers en wil je daarmee jouw eiwitgehalte in je voedingspatroon ophogen? Dan is dit een uitstekend alternatief.┬á Het is geschikt voor mensen die willen afvallen, lactosevrij, glutenvrij en/of vegetarisch eten en niet aan hun eiwitten komen met een regulier voedingspatroon danwel koolhydraten willen minderen. En geschikt voor fervente sporters die spiermassa willen opbouwen. Ook lekker als eiwitrijk tussendoortje. Wist je dat je als vegetari├źr een hoger eiwitgehalte moet zien binnen te krijgen dan┬á als vleeseter, daar plantaardige eiwitten moeilijker opneembaar zijn in je lichaam? En wist dat je de juiste combinaties van eiwitbronnen dagelijks moet maken om te voldoen aan je dagelijkse eiwitbehoefte? Hennepprote├»ne heeft een extreem hoge voedingswaarde en bevat alle aminozuren die je lichaam nodig heeft, wat uitzonderlijk is voor een plantaardig eiwit.

Ingredi├źnten

  • 50 gram amandelmeel
  • 50 gram sesampasta
  • 30 gram hennep prote├»ne
  • het eiwit van 1 ei
  • peper, zout en kruiden naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175┬░C
2. Doe alle ingredi├źnten in een keukenmachine of kom en mix het geheel.
3. Spreid het uit in een met bakpapier bedekte ovenschaal of bakplaat en druk het met je handen uit tot een dunne plak (crackerdunte)
4. Snij voordat je gaat bakken met een mes de plak in de gewenste crackergrootte. Ik heb langwerpige crackers gemaakt.
5. Bak de crackers in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat ze niet te donker worden want ze verbranden snel. Ze moeten wel knapperig zijn.
6. De crackers hoeven niet in de koelkast maar ik raad wel aan ze afgesloten te bewaren. Ze zijn dan een week houdbaar.

Geniet van Gezond!

 

 

 

 

Geplaatst op Geef een reactie

Avocado truffel

Een heerlijke truffel met een gezonde dosis vetten, dat wat je nodig hebt voor onder andere een mooie huid. Wist je dat avocado een goede bron van omega 9 is, naast olijven, macadamianoten en andere noten. Naast het hoofdbestanddeel avocado bevat deze truffel vooral kokos. Kokos is een verzadigd vet maar dan van plantaardige oorsprong. En ook verzadigd vet heb je nodig, ook al worden er berichten verspreid op social media die tegenstrijdige informatie geven. Je hersenen varen wel bij verzadigde gezonde vetten.

Ingredi├źnten

  • 1/2 avocado
  • 3 el kokosolie
  • 3 el kokosmeel
  • 3 blokjes chocola, met 70 % of meer cacao
  • Evt agavesiroop, honing of ander natuurlijk zoetmiddel naar smaak

Bereiding

  1. Smelt de kokosolie
  2. Pureer de gesmolten kokosolie met het kokosmeel, de avocado tot een mousse. Voeg naar smaak zoetmiddel toe. Als deze mousse te zacht is kan je er meer meel aan toevoegen.
  3. Maak kleine balletjes (of iets wat hier op lijkt ;-)) met behulp van 2 theelepels. Met 1 theelepel schep je iets van mousse op waarna je met een andere theelepel dit bolletje (vormpje) op een bord wipt.
  4. Doe het bord met de groene balletjes in de diepvries en laat dit 1 uur opstijven.
  5. Smelt de chocola au bain marie (in een pannetje boven op een andere pan met kokend water) en blijf tussentijds goed roeren.
  6. Haal de vormpjes uit de diepvries en rol deze door de gesmolten chocola. Plaats de met chocolade bedekte avocado truffels terug in de diepvries en laat dit nog 1 uur opstijven. Geniet van Gezond!!

Variatietip: Vervang de kokosmeel eens door een andere glutenvrije meelsoort als amandelmeel (ook met goede vetzuren) of kikkererwtenmeel (met goede plantaardige eiwitten). Jouw variaties of ervaringen met dit recept lees ik graag onder in een reactie.