Geplaatst op Geef een reactie

Aardbeien ijsbonbons

Een heerlijke verwen bonbons voor op een warme dag. Deze bonbons heb ik verzonnen voor moederdag 2019. Echt zo simpel, kost alleen tijd en de aanschaf van een paar aardbeien en een 70% cacao chocoladereep. Wel heb je een muffinvorm voor kleine muffins met bakvormpjes, minimaal 9 stuks, nodig. Wist je trouwens dat de aardbei een vrucht is die je bloedsuikerspiegel aardig stabiel houdt in vergelijking met de appel, peer, citrusvruchten en helemaal in vergelijking met banaan en tropisch fruit. En in cacao zitten anti oxidanten die veroudering remmen en het werkt ook nog eens bloeddrukverlagend (alleen bij 70% of meer cacao). Met andere woorden, dit is een super ‘bonnetje’.

Ingrediënten

  • 1/2 reep 70% of meer chocoladereep
  • 6 aardbeien

Bereiding

  1. Smelt 25 gram chocola au bain marie (in een pannetje boven stomend water).
  2. Verdeel de gesmolten chocola over 8 mini bakvormpjes en plaats ze in de diepvries voor 1 uur
  3. Prak na 1 uur de aardbeien tot mousse  en verdeel dit over die 8 vormpjes waarvan de chocoladebodem al hard is geworden. Doe dit weer terug in de diepvries voor 1 uur.
  4.  Na 1 uur smelt je de resterende chocola au bain marie waarna je dit weer verdeelt over de muffinvormpjes bovenop de aardbeienlaag. Nog 1 uur in de diepvries en je bonbonnetje is klaar
  5. Laat de bonbonnetjes een klein beetje zachter worden (10 minuutjes) zodat het een bijtbaar bonbonnetje wordt en je geen ‘freeze’ krijgt in je hoofd. Geniet van Gezond 😉

 

Geplaatst op Geef een reactie

Summer Proof Challenge

Doe je mee met de landelijke BGN Gewichtsconsulenten challenge “Summer Proef Weken”, gedurende de 10 weken tot aan de zomervakantie.

Ook in onze leefstijlcoachpraktijk Geniet van Gezond willen we je stimuleren in een gezonde leefstijl waarbij je gegarandeerd zal afvallen. We hebben een 10 weekse Summer Proof Challenge opgezet. Met een wekelijkse fysieke stok achter de deur voor maar € 150,-. Met oa 10 x weekmenu’s en wegen en meten. We kijken mee met jouw voedings- en beweegpatroon en geven voedingsvoorlichting en veel ins en outs voor een gezonde leefstijl en een summerproof lichaam 🙂

Voor aanmelden of meer info mail naar monica@genietvangezond.nl

Geplaatst op Geef een reactie

Asperge gazpacho

Lekker zo’n koud soepje voor in de zomer. Ook nog eens, je raadt het al, met heel veel gezondheidsaspecten. Asperge is de groente voor een goede darmwerking, het werkt ook nog eens bloeddrukverlagend, vermindert hartkloppingen en heeft nog veel meer eigenschappen die eigenlijk meer gepromoot mogen worden door de fabrikanten van voedingsmiddelen.

aspergegazpacho2

Ingrediënten voor 4 ps:

  • 500 gr groene asperges
  • 250 ml water
  • 1 avocado
  • 100 gram bleekselderij
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • 2 kleine teentjes knoflook
  • Zeezout en peper

Bereidingswijze:

  1. Snij de taaie delen en de onderkant van de asperges er af en spoel ze af onder de kraan. Je hoeft ze echt niet te schillen!
  2. Snijd de asperges in stukken en bewaar de kopjes apart. Snij de bleekselderij in stukken.
  3. Schil en ontpit de avocado, pers de citroen uit. Haal het schilletje van de knoflook af.
  4. Doe nu alle ingrediënten behalve het water en de aspergekopjes, bij elkaar in je blender.
  5. Blend het geheel tot een smeuïge massa. Voeg water toe totdat je de juiste dikte hebt, zorg dat het niet te dun wordt anders kan je het niet mooi garneren.
  6. Verdeel de soep over leuke dessert glazen en garneer ze met de kopjes van de asperges (eventueel kleiner gesneden)

Dit is een variant op de raw aspergesoep van Miss Natural. Een beetje van mezelf en een beetje van ….Miss Natural

Geplaatst op Geef een reactie

Tropical red shake

Deze heerlijke vitamine C bom vol anti oxidanten uit het rode fruit zorgt voor een verhoging van je weerstand en geeft een direkte energie boost.  Kies je in deze shake voor een mix met kokoswater, dan zorgt het ook nog eens voor een snelle hydratatie van je lichaam, goed voor na het sporten. Een echte drank ook voor afvallen, daar deze nauwelijks kcal bevat.

Ingrediënten:

  • 400m ml kokoswater
  • 1 banaan
  • 150 gram bosvruchten
  • Evt. 1 tl honing of andere zoetmaker

Bereidingswijze:

  1. Doe het water in de blender tezamen met de andere ingrediënten.
  2. Blend
  3. Dip de rand van de glazen in water en vervolgens direct in kokosrasp, voor een tropical twist. Garneer het drankje eventueel met een beetje kokosrasp en met een stukje aardbei op de rand

Variaties: In plaats van kokoswater kan je deze shake ook maken met een andere drank naar keuze, zoals kokosmelk of amandelmelk. Daarnaast kan je kiezen voor vers fruit of voor bevroren fruit. De shake wordt heerlijk romig met bevroren fruit.

Als jij een leuke variatie hebt op deze tropical red shake, wil je deze dan in de reactie met delen. Alvast heel erg bedankt. Ik hou van experimenteren en steeds weer nieuwe drankjes uitproberen zoals je kunt zien op deze website 🙂 En ik verwacht ook meerdere bezoekers van deze site.

Kijk ook eens naar de lenteshake top 10 van vorig jaar voor mijn andere shake recepten, en als je zoiezo wilt snuffelen naar gezonde recepten, zie mijn recepten database.