Pompoen stoofschotel
Pompoen is echt een verwarmende groente, lekker voor de koude dagen. Het bevat veel bètacaroteen, calcium, kalium, ijzer, vitamine B en C en is rijk aan voedingsvezels. Pompoenen en linzen, die beiden in deze stoofschotel voorkomen, zijn rijk aan vezels, wat natuurlijk van belang is voor een goede darmwerking. Gezond vezelrijk voedsel waaronder zeker groente …