Geplaatst op Geef een reactie

Eten met de seizoenen

Graag eet ik fruit en groente uit het seizoen. Dit doe ik vanuit de overtuiging dat dit duurzamer is voor het milieu. Daarnaast draagt het eten met de seizoenen bij aan het verkrijgen van een optimale vitaliteit. Je krijgt op deze wijze meer vitamines en mineralen en minder conserveermiddelen binnen in verhouding met als je deze voeding buiten het seizoen eet.

De seizoensprodukten hebben een korte duur gehad van opslag en transporttijd en daardoor kan het de voedingsstoffen maximaal behouden.

Kijk op de groente-en fruitkalender naar de milieubelasting van de groente en fruit. Zo zie je dat in de herfst de groentes pastinaak en winterpostelein uit Nederland weer volop aanwezig zijn.

Hou mijn site in de gaten voor specifieke recepten van het seizoen. Periodiek zet ik nieuwe recepten met groentes en fruit van het seizoen op de site. Ben jij op zoek naar recepten voor specifieke groentes en/of fruit, laat je dan een reactie achter onder in deze pagina. Dan help ik je graag.