Dit is een energy reep voor fanatieke duursporters. Recreatief en kort sporten behoeft geen extra energie tijdens het sporten. Deze reep zit vol goede vetten en natuurlijke suikers, in tegenstelling tot veel commerciële energy repen die vol geraffineerde suikers / fructose zitten. Vervolgens is de reep zonder e-nrs, d.w.z. zonder geur-, kleur en smaakstoffen, zonder conserveermiddelen en zonder bindmiddelen. En hij is nog lekker ook!
Ingrediënten:
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 60 ml extra vierge kokosolie
- 2 el koudgeslingerde honing
- 1 el bio pindakaas
- 1/2 tl vanille uit een vanillestokje
- 50 gram rozijnen, ongezwafeld
- 50 gram amandelschaafsel
- 50 gram zaden en pitten zoals sesam , zonnebloem en pompoen
- 50 gram gedroogde ongezoete dadels, in stukjes gesneden
- 225 gram haver en/of speltvlokken
Bereiding:
- Verhit de oven voor op 180 graden (hete lucht).
- Doe in een grote kookpan de beide oliën en verhit het.
- Voeg de honing toe in de pan en vervolgens de overige ingrediënten.
- Mix het geheel zodanig dat alle ingrediënten in aanraking komen met de olie.
- Bekleed een bakplaat of bakvorm met bakpapier, doe de mix daarop en druk deze plat zodat het een grote koek wordt.
- Bak deze koek in 10-15 minuten in de oven op 180 graden en snijd deze vervolgens in een gewenst aantal stukken (Wij hebben 12 repen er uit gehaald)
Variaties: Gebruik als zoetmiddel agavesiroop of ahornsiroop. Je kan kokosrasp toevoegen, gojibessen etc, maar doe het met mate.
De kruimels zijn heerlijk door een ontbijt van havermout met zuivel / sojamelk of amandelmelk maar ook bij het toetje.
Let op bij een glutenvrij dieet dat je dan kiest voor haver en deze checkt op het logo glutenvrij op het etiket.
Graag hoor ik van jou als jij een andere variatie hebt op deze reep. Laat je jouw reactie achter?
