Is chocola gezond? Ik hoor het je al denken. Pure chocola ofwel cacao is zeker wel gezond, en altijd uiteraard met mate. Cacao bevat flavonoïden, ofwel anti-oxidanten. Anti-oxidanten gaan veroudering van je lichaam tegen en zorgen voor een waslijst aan gezondheidsbevorderende eigenschappen, zoals: bloeddrukverlagend, ontstekingsremmend, beschermend tegen schadelijke processen, vrije radicalen, oxiderende stoffen en nog veel meer.

Dus hierbij een recept van pure chocola, leuk om te maken met Sinterklaas, met gezonde eiwitten en vetten van noten en zaden in combinatie met gedroogd fruit ook weer vol met anti-oxidanten.

Ingrediënten

  • 225 gram pure chocola (70% cacao of meer)
  • 50 gram walnoten in stukjes
  • 50 gram gedroogde gojibessen
  • 1 el pompoenzaad
  • evt stevia, xylitol, agavesiroop of ander zoetmiddel naar smaak toevoegen

Bereiding

  1. Smelt de chocola au bain marie en roer vervolgens de xyilitol hierdoor
  2. Bekleed een bakvorm of kleine bakvormpjes met bakpapier
  3. Meng de noten, zaden en het gedroogd fruit.
  4. Giet de chocola in de bakvorm
  5. Bestrooi deze chocola direct met het mengsel van noten en zaden voordat de chcocola hard wordt
  6. Doe de bakvorm(pjes) een uurtje in de koelkast om het hard te laten worden.

Eet met mate en vooral, geniet 🙂 Veel variaties zijn mogelijk, zoals walnoten vervangen door pistache of pecannoten, gojibessen vervangen door cranberry’s of ander gedroogd fruit of, en dat is koolhydraatarm, door kokos. Als jij een variatie op dit recept hebt, en je wilt deze met mijn ander lezers delen, reageer je dan even op deze blog? Alvast bedankt! Ook ik zelf ben trouwens benieuwd naar andere variaties.

Let bij een glutenvrij dieet op verborgen gluten in de chocoladereep of het gedroogd fruit. Check altijd de ingrediëntenlijsten van de etiketten op verborgen gluten. Chocola van het merk Lindt bevat in ieder geval geen gluten en het reguliere gedroogd fruit bij de meeste reformwinkels bevat ook geen gluten.

Kijk ook eens naar mijn andere pure recepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Boek nu