Mijn interesse voor de traditionele Chinese voedingsleer is gewekt. Het volgen van een kookworkshop gegeven door Jutta Koehler, voedingsconsulent volgens de 5/elementenvoeding en TCM bij praktijk Avivan, was de trigger om me verder te verdiepen in de beginselen van deze rijke voedingsleer. Deze is gebaseerd op de ‘Traditional Chinese Medicine (afgekort TCM).
Voedingsconsulente Jutta Koehler citeert, ‘TCM is een een holistische benadering van klachten, dwz er wordt rekening gehouden met alle delen van het lichaam, de emoties en de leefomstandigheden’. Het voedingspatroon volgens deze holistische benadering wordt ook wel de 5-elementenvoeding genoemd. Elk element staat voor een bepaalde voeding, kleur, orgaan, seizoen, emotie enzovoort. Deze holistische benadering sluit nauw aan bij mijn holistische kijk op vitaliteit. Vitaliteit wordt mijn inziens beïnvloed door voeding en ook beweging, ontspanning, leefstijl en persoonlijke ontwikkeling. In dit geheel zie ook ik dat emoties en overtuigingen een grote invloed hebben op de vitaliteit.
TCM kent vijf basiselementen: hout, vuur, aarde, metaal en water. Door alle 5 elementen in balans te houden spreek je alle 5 de orgaansystemen aan (milt, long, nieren, lever en hart). Als één orgaan ‘ziek’ is geeft het lichaam signalen af zoals koude ledematen. Om de zieke organen te helpen er weer bovenop te komen kan je voedsel eten dat je weer extra warmte geeft.
Onderstaand een paar mogelijke voorbeelden van onbalans tussen de elementen en de bijbehorende signalen van het lichaam.
|
Onbalans
|
Betekenins
|
Symptomen
|
|
Te weinig vuur, die de aarde niet verwarmt
|
Het hart (vuur) kan de milt (aarde) niet verwarmen
|
Afkeer van koude, diarree, blaasproblemen, oedeem, vermoeidheid, zwakte.
|
|
Te weinig metal; er wordt geen water voortgebracht
|
De longen (metal) kunnen geen water naar de nieren vervoeren
|
Kortademig, dorst, zwakke knieën, lage rugpijn, sterk ruikende donkere urine..
|
|
Te veel hout, dat de aarde overwoekert
|
De lever (hout) domineert de milt (aarde)
|
Hoofdpijn, vermoeide ogen, geen eetlust, pijn in de borst, winderigheid.
|
|
Te veel metal, oncontroleerbaar voor vuur
|
Het hart (vuur) kan de longvloeistoffen (metaal) niet controleren.
|
Veelvuldig plassen, kortademig, slapeloosheid
|
Door je voeding aan te passen en te eten volgens de 5 elementen voeding kunnen symptomen worden verholpen. Voor meer info, raadpleeg een gespecialiseerd voedingsconsulent bij jou in de buurt en/of lees het boek: Voeding volgens de vijf elementen van B.Temelie.
Zie ook mijn blog over de eerder genoemde kookworkshop `Lunch zonder dipje`, van Jutta Koehler en Rob Wakelkamp.
