Quinoasalade

Dit is een lekkere, lichte maaltijdsalade, kan van te voren worden klaargemaakt. Het is een prima werklunch bijvoorbeeld om mee te nemen naar het werk. Quinoa is een pseudograan, quinoa bevat meer eiwitten en voedingsvezels dan alle andere graansoorten, rijst, pasta en aardappelen. Bovendien is de biologische kwaliteit (BQ) van de eiwitten in Quinoa bovengemiddeld …

Druiven uit eigen tuin, recepten en meer

Heerlijke ideeën voor druiven uit eigen tuin, van druivenjam, druivensap tot bevroren druiven voor bij de borrel danwel om later te bereiden. Als jij nog leuke ideetjes hebt, wil je ze dan ook met mij en andere lezers delen. Beschrijf ze in de reactie onder in deze blog. Druiven zijn rijk aan vitamine C en …

Teffbrood van toen

Teffbrood is brood met een oersmaak. De oude granen (grassen), zoals teff, hebben miljoenen jaren geleden aan de basis gestaan van ons huidige stofwisselingssysteem. De combinatie van de uitstekende eiwitten, de veelvoud van de voor het lichaam opneembare mineralen (hoog ijzer en calciumgehalte) en de superieure kwaliteit van de koolhydraten (beter opneembaar) zorgt er voor …

Laait reumatiek in de herfst op?

Gewrichtsziekten, net zoals andere chronische ziekten, hebben alles te maken met voeding. Dit zegt dr. Gert Schuitemaker in zijn boek “Gewrichten en voeding”. Reumatiek heeft niets te maken met de seizoenen, aldus een specialist in de Trouw, artikel “Laait reumatiek in de herfst op?”. Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding …

Aanmelden GLI