Italiaanse bonensoep met knolselderij

Een heerlijk stevige gezonde soep voor de koude dagen. Hou je van erwtensoep, dan hou je ook van deze soep. De knolselderij is de smaakmaker van deze soep. Knolselderij en peterselie staan net als wortel, anijs en pastinaak bekend om zijn anti-oxidantenwerking, onder andere zeer goed tegen kanker. Daarnaast is…

Lees verder

Basis groentesoepen

De basis van een soep is een bouillon. Deze kan je zelf maken van groente. Dit kan ook heel eenvoudig (natuurlijk altijd minder lekker, maar welk makkelijk) van een groentebouillontablet zijn, of kruidenbouillontablet of -poeder (het liefst zonder gist, zonder geraffineerd zout en verkeerde e-nrs zoals E621). Daarnaast kan je ook…

Lees verder

Soto Ajam

Geen betere remedie dan een kop hete kippensoep bij winterkwalen. Veel warme dranken zijn goed voor een verkoudheid maar kippensoep is een uitblinker. Het maakt het taaie slijm dunner zodat je het beter kunt ophoesten en het onderdrukt de werking van witte bloedcellen, zodat je minder hoest. Kip zit vol…

Lees verder