Pompoencake

Cake, zonder suikers en bloem. Met vooral pompoen, een beetje volkoren haver, eieren en smaakmakers als ahornsiroop of honing en kruiden. Gezond tussendoortje voor de kids na school, voor na het sporten, zelfs met het ontbijt zou je deze cake kunnen nemen. Lekker eiwitrijk, dus geschikt om als veertiger op…

Lees verder

Richtlijnen goede voeding 2015

De Gezondheidsraad, het adviesorgaan van de overheid, geeft richtlijnen voor een gezonde voeding voor volwassenen! Periodiek worden deze richtlijnen herzien. Gisteren, dd 4 november 2015, zijn de meest actuele richtlijnen in een openbaar rapport uitgebracht. De veranderingen zijn in het onderstaande schema weergegeven ten  opzichte van de richtlijnen Goede Voeding…

Lees verder

Zuurdesem speltbrood, een origineel recept

Zo heerlijk. Zelfgebakken brood met vertrouwde ingredënten. Met volkoren meel, dus met veel vezels. Zonder suikers, alleen volkoren meel, dus een prima koolhydraat. Met spelt, dus beter te verteren dan tarwe. En met maximaal 3 ingrediënten, dus zonder conserveermiddelen en andere troep. Tegenwoordig is het zo moeilijk door de bomen…

Lees verder

Iers speltbrood zonder gist

Een fantastisch recept voor als je wilt variëren met meel of gezond wilt genieten van een voedingspatroon met minder tarwe. Dit brood is zonder gist. Door toevoeging van baksoda en karnemelk wordt het een redelijk luchtig brood. Aan dit brood kan je naar smaak pitten en zaden toevoegen, maar ook…

Lees verder