Pompoencake

Cake, zonder al te geraffineerde suikers (zoals kristalsuikers) en bloem. Met vooral pompoen, een beetje volkoren haver, eieren en smaakmakers als ahornsiroop of honing en kruiden. Gezond tussendoortje voor de kids na school, voor na het sporten, zelfs met het ontbijt zou je deze cake kunnen nemen. Lekker eiwitrijk, dus…

Lees verder

Salted chocolate bite

Hemels tussendoortje met nog eens gezonde ingrediënten zoals vezelrijk gedroogd fruit vol met anti-oxidanten. Daarnaast vol met goede vetten van de noten. Wist je dat de gemiddelde nederlander te weinig vezels binnenkrijgt en dat de balans in goede vetten vaak ver te zoeken is. Dus happen in deze bite 🙂…

Lees verder

Boer’n kool sappie

Weer een heerlijke oer-, maar dan ook echt oergezonde sap met het hoofdbestanddeel boerenkool. Dus als je geen boerenkool lust of je wilt het juist  meer binnenkrijgen naast je standaard boerenkoolprakkie… deze sap is echt super. Ook voor de niet boerenkoolliefhebber, heb ik in de praktijk vernomen. Heerlijk voor voor…

Lees verder

Koninklijke oranjemuffin

Voor de feestelijke gelegenheid van koningsdag hebben collega José Tas en ik een recept bedacht die lekker is en verantwoord. Ik heb er een persoonlijke noot aan gegeven door volkoren meel, gula java en sojamelk te gebruiken. Zo kan je variëren in meelprodukten, zoetmiddelen en in melkprodukten. Het is een…

Lees verder