Quinoa reep

Een gezonde variant op de sultana’s, ontbijtkoeken e.d. Ook een leuke traktatie voor op school. Bij leerkrachten valt deze reep erg in de smaak, is mijn praktijkervaring. Quinoa is een graan met meer eiwitten dan de tarwe waar alle koekjes uit de reguliere supermarkt van gemaakt zijn. Deze reep houdt…

Lees verder

Broccoli sap

Broccoli behoort tot de superfoods. Deze groente zit boordevol antioxidanten, vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen. Zo bevat broccoli alle benodigde vitaminen, behalve vitamine D en B12. Daarnaast vinden we in deze groente calcium, magnesium, kalium, zink, ijzer en koper. Broccoli bevat bijna net zoveel calcium als melk. Daar broccoli rauw…

Lees verder

Foto’s laatste workshop gezond snoepen 30 mei 2013

Het was een avond voor herhaling vatbaar! De deelneemsters kenden elkaar veelal van te voren niet. We hadden dit keer een mix van middelbare schoolleeftijd-generatie tot oma-generatie in onze groep gehad.  Zie onze foto-impressie. José en ik keken toe, de deelneemsters zelf deden het goede werk. Voorbereidingen werden getroffen voor…

Lees verder

Javaanse kokoskoek

Een glutenvrij recept voor als je eens wat anders wil dan een koek met granen. Deze koek is voor liefhebbers van zoet een must om een keer gemaakt en geproefd te hebben. Het bevat de gezonde vetten van kokos en is gezoet met gula java, dat een hoog anti-oxidantenwaarde bevat…

Lees verder