Speltkoek

Een heerlijke en snel te maken speltkoek met pure ingrediënten. Makkelijk te varieren met ingrediënten.

Ingrediënten:
– 125 gr gesmolten roomboter
– 225 gr volkoren speltmeel
– 100 gr honing
– 100 gr rozijnen
– 1 tl bakpoeder of bicarbonaat

1. Meng alles door elkaar.

2. Laat het vervolgens even 5 minuten rusten.

3. Vorm koekjes van het deeg en bak deze in een voorverwarmde over op 180 graden, 15-18 minuten. En dan … smullen maar!

TIP: Veel variaties mogelijk zoals in de meel (denk aan tarwe, soja en quinoa), zoetmiddelen (agavesiroop, ahornsiroop, stevia, gula java etc) en gedroogd fruit (zoals abrikozen, pruimen, gooijbessen).

Te volgen op social media

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *