Javaanse kokoskoek

Een glutenvrij recept voor als je eens wat anders wil dan een koek met granen. Deze koek is voor liefhebbers van zoet een must om een keer gemaakt en geproefd te hebben. Het bevat de gezonde vetten van kokos en is gezoet met gula java, dat een hoog anti-oxidantenwaarde bevat…

Lees verder

Praktische workshop “Gezond snoepen”

José Tas, van Eet-Beter en ik hebben afgelopen donderdag, 16 mei, de eerste workshop “Gezonde tussendoortjes” gegeven in de reeks van 3 workshops. De workshop vond plaats in de Kristal in R’dam / Nesselande. Zowel Jose als ik zijn erkend gewichtsconsulent. We werken samen in een intervisiegroep onder de naam…

Lees verder

Iers speltbrood zonder gist

Een fantastisch recept voor als je wilt variëren met meel of gezond wilt genieten van een voedingspatroon met minder tarwe. Dit brood is zonder gist. Door toevoeging van baksoda en karnemelk wordt het een redelijk luchtig brood. Aan dit brood kan je naar smaak pitten en zaden toevoegen, maar ook…

Lees verder