Hemelse dadels met pindakaas

Als je zoekt naar een koolhydraatrijk, vetrijk, vezelrijk EN eiwitrijk tussendoortje dan zit je met deze lekkere dadelsnack goed. De dadel is een snelle koolhydraat maar gevuld met eiwitrijke en vetrijke pindakaas wordt het toch een healthy snack, gezond voor je bloedsuikerspiegel en daarmee voor afvallen. En vervolgens kan je deze voor een goddelijk smaakje dopen in gesmolten pure chocola, en evt verfijnen met zeezout. Heerlijker en gezonder dan een bonbon, en een ware lekkere traktatie. Met dank aan Stella, een jumpie van de maandagochtend Happy Jump & More trainingsgroep, die deze snack trakteerde in ons groepje jumpers. Uiteraard heb ik mijn ‘Geniet van Gezond’ draai er aan gegeven šŸ™‚

Ingrediƫnten (20 stuks)

  • 10 medjoul dadels (kan ook met reguliere gedroogde dadels)
  • 150 gram pure chocolade, 70+ cacao
  • 10 tl pure pindakaas (niet CalvĆ© of andere met toegevoegde geharde vetten)
  • evt beetje grof zeezout

Bereiding

  1. Snij de dadels doormidden, verwijder de pit
  2. Vul de holte van iedere helft van de dadel op met een 1/2 tl pindakaas
  3. Leg deze op een platte schaal of bord een 1/2 uur in de vriezer om de pindakaas op te laten stijven
  4. Hak de chocolade in stukken of gebruik smelttabletten pure chocolade en smelt de chocola in een schaal boven een pan kokend water (au bain marie)
  5. Haal de hard geworden helften dadels uit de vriezer en rol ze door de gesmolten chocolade.
  6. Leg ze op een platte schaalĀ  of bord om nogmaals uit te harden in de koelkast. Evt kan je, als de chocalade nog vochtig is, ze bestrooien met een paar korrels zeezout.

 

Ze blijven lang goed. Eet smakelijk, en Geniet van Gezond he. Alles met mate šŸ˜‰

Variatietip: Vervang de pindakaas ook eens door een notenpasta als sesampasta. Sesampasta is nog zoeter van smaak dan pindakaas, en ook gezond. Sesampasta, ook wel tahin genoemd, bevat goede vetten, vitamines (Vitamine E-rijk wat goed is voor anti-aging) en mineralen.

Te volgen op social media

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *